凑网友热闹写一个家常的酸笋螺蛳煲菜谱，看起来有点复杂，但确实是我会在家做的菜，形式上比较像火锅，量比较大，很适合边吃边和朋友聊天
所需材料
主角：石螺，也可以根据喜好换成钉螺、田螺；酸笋。
酱料：任意品种的辣椒酱（郫县豆瓣酱、桂林辣椒酱、蒜蓉辣酱等均可，能炒出红油就行），生抽，蚝油，盐，糖，料酒
植物香料：姜葱蒜，小米辣，干辣椒，甲蒌/紫苏/藿香/九层塔或任意用于出锅前增香的香叶
配料：炸芋头块，豆腐果，炸腐竹
烹饪过程
1.石螺在市场让摊主去尾，回家再自己清洗一遍，或者带回家中自行处理，冷水下锅加料酒焯水至沸腾，倒出沥干水分备用
2.姜葱蒜切片；根据个人口味备用小米辣，两斤石螺参考用量是微辣1～3颗，中辣5～8颗，重辣11颗（后文的酱料用量也都是基于两斤的量）；紫苏/甲蒌洗净，用刀背拍一下切丝备用
3.酸笋切薄片，热锅至冒烟放适量的油，油温六成色转中火将酸笋片下锅，煎至酸笋片变透明，将酸笋拨至锅边或盛出备用
4.下姜葱蒜转小火炒香，加入两汤匙的辣椒酱煸炒出红油，下螺蛳、刚才离锅的酸笋和小米辣，转大火翻炒两分钟，翻炒过程中将三勺料酒、五勺生抽从锅边淋入
5.加水直至没过锅内食材，大火烧开后转小火加盖炖煮20分钟，石螺需要比较长的时间才能炖煮进味，并且将鲜味充分释放。
也可以加入黄豆酱、海鲜酱、柱侯酱或任意黄豆发酵类酱料，用于增加风味；加入三五颗干辣椒炖煮，不会增辣只增香；对腥味敏感的人也可以根据喜好加入适量八角、花椒、桂皮去腥
如果准备了炸鸭脚、卤猪蹄，也这一步放下去一起炖煮，做螺蛳鸡的话提前半小时腌制好鸡肉，出锅前十分钟放入
6.开盖进行基础调味，放入两茶匙的糖，之前的酱料都有盐，尝一下汤汁，根据个人口味加盐，放入剪口的豆腐果、炸腐竹再煮三分钟，炸芋头和香叶丝一同放入，加盖焖煮一分钟，就可以出锅了
Tips：举例的配料大部分是可以直接在市场买到的食材，也可以自己准备，就是会辛苦过头，如果买不到的话也可以换成任意你喜欢的食材，鸭胗鸭肠等下水和螺蛳煲很适合，黄豆芽飞水后出锅时直接垫底也很不错
汤可以用于烫粉，相当于在家自己做螺蛳粉了
量很大，独居请酌情增减食材用量
@所有人 不要再为了世界上的另一个男同性恋而诞生了
进问号房发现是商人而且有自己非常需要但是买不起的遗物那种气急败坏的感觉谁懂
@putaoo 我个人是觉得买小狗的话会比偷更有可行性一些。因为失窃的话，狗的价值就是对方想怎么报就怎么报了，达到立案水准也不是不可能，这对你来说风险比较大，尤其是考虑到你还要在这个公司工作。
和对方提出自己愿意有偿领养，让对方觉得自己能甩脱麻烦，不至于把买狗的钱都打水漂了，外加不用背上“把买来的品种狗给人吃了”这种坏名声，对方同意的概率是比较大的，除非ta铁了心就是要把品种狗吃了……
不过说实话，会有一定的开支，在找到领养前你也需要负担小狗的生活，也许你可以联系你所在地的动物救助组织，争取可以寄养或者分担一部分有偿救助款项。如果有救助意向的话，这是比较实际的渠道。
@putaoo 因为已经是要把它送人宰杀吃肉也要处理掉的情况了，可见这只狗对它的所有人来说是累赘，最有效的解决办法就是出钱买下它再找领养，这也是公益救助中常用的办法，如果怕对方狮子大开口，可以试着从替对方解决麻烦的角度说服，要让对方觉得比卖做狗肉更合算。非常不建议直接偷，这对你本身来说也会有很大的道德负担和后患。
豆豉罐头鲮鱼是世界上最凶猛的鱼类 每年被它伤害的人数是大白鲨的百倍
@zhaizhai 你好，我也找了你原文提的书的链接，需要的话可以在你的原文增补
自闭症儿童社会规则训练：
https://zh.annas-archive.org/md5/2ee22c016dcd2a133d01f0c13208ef7b
Unmasking Autism:
https://zh.annas-archive.org/md5/f6b31a8dafd6bd39a5986833e66293e6
我也认为完全指南太老了，而且对工作者指导的性质更强，但比用mbti指导社交的小红书帖子还是更实际一些，后者真的只是完全的masking
我爸特别莫名奇妙，有一天玩狗到一半，突然说了一句，可惜狗绝育了，狗的奶头都没有用了
我妈：你的奶头就很有用吗
和抽血医师闲聊，说我抽好多啊，医师说这也算多？刚才有个更多的，抽了二十管
？来医院打抽血麻将来了？
个人做卤鸭货的方法：
鸭货加盐泡冷水一小时去腥，冷水下锅焯水，撇去浮沫，直至浮沫呈白色，倒出沥干备用。
香料（一定要有干辣椒和花椒）泡水十分钟，防止炒糊，香料的配比可以参考下面的菜谱，个人一定会放少量丁香来增加果香。
热锅冷油下入姜葱蒜和沥干的香料炒香，加适量的水，加生抽、冰糖、增稠类酱料（甜面酱/豆瓣酱/黄豆酱/柱侯酱）煮开转小火煮十五分钟，尝味道看要不要加盐。
在卤汤中放入鸭货翻炒均匀，加一听啤酒，相当于同时加入了料酒和糖，卤汤加啤酒的水量最好是刚没过鸭货的水量，大火烧开转小火，加盖炖煮，视鸭货的量二十分钟到半个小时不等，最后大火收汁，这一步可以加蚝油帮助挂汁，卤汤收至一半变浓稠时鸭货出锅。
虽然现在吃就很好吃了，但是冷藏一晚，鸭货表面变得干爽后会更好吃。
我是因为外面卖的卤鸭货太辣吃不了才自己做的，如果能吃辣的朋友直接买现成的就好。参考的食谱：
豆瓣美食帖：https://www.xiachufang.com/recipe/104348233/
曼食慢语：https://www.xiachufang.com/recipe/106481324/?recipe_type=1&page_scene=6
简简厨房：https://www.bilibili.com/video/BV14m4y1E7Zd
cp（概念）加入麦当劳了 成为卖满分
小红书用户说苏丹是因为魔法戒指才变成昏君的
TT：对君主太有滤镜了吧
TT：一个把两个奶子串上的人，能指望他什么
一个把两个奶子串上的人，能指望他什么！！！！！！！
想到家中老人有钱就是权的故事，儒林外史那个，吝啬鬼老爷临死前竖起两根手指，老婆儿子小老婆轮流猜他想说什么，最后答案是老爷发现灯盏里点了两根灯芯，督促大家赶紧灭掉一根。现在想想有没有可能他说的是 耶 我要去二次元啦✌
木原的主角老是觉得再买一套被褥会助长对方长住的信心，所以让对方跟自己睡同一套被子，小朋友们学会了吗，这就是因小失大的故事
微博人说什么像贝氏测验一样，攻要有自己的朋友要和朋友聊与受无关的话题，这样写才能算攻粉。知道人是说攻也要有自己的生活，但说出来怎么又成了only if的事，攻做人失败没有朋友是我的问题吗
日本人恋母be like我怕鬼但鬼不曾伤我半分，我不怕批但批却把我带到这个恐怖的世界上
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