草莓小偷 @[email protected]

啊？原来困得要死的那种感觉就是脑雾吗……

正好刷到一篇公众号文章这么说：
“还有一种可能，你不完全是困，而是在经历一种叫做“脑雾”的状况。这种感觉像是在雾中：你无法意识到自己的环境，也不完全清楚地知道你在做什么。你说的话、你的思维都变得支离破碎。你的动作也会变得很缓慢，你可能会犯一些很无厘头的错，比如把手机忘在洗衣机里。大多数情况下，脑雾是由于睡眠太少、蛋白质太少或水太少造成的（没错，大部分问题的原因始终是这三点）。饮水是最需要强调的一个，因为它太容易被忽视。”

这篇主要是劝ADHD多喝点水……
ADHD 50 | 30. 还是困！：缺水
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@board 转发：各位援助律师花费大量时间和精力为海棠案件的当事人准备的非常详细的法律Q&A，充分考虑了大家目前可能面临的困惑与疑虑，以实用性为主。欢迎阅览，扩散

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韦师整了个红绿灯系统，看起来不错的样子
大致先扫了一眼这个表，看到说累了说话就卡壳、词不达意，中枪……感觉我累了的时候会想不起来很多东西的名字

ADHD/ASD｜不仅是累了，是耗竭：用“红绿灯”系统管理精力
https://mp.weixin.qq.com/s/3CjflttsQOmg34Qa_VQNaA

凑网友热闹写一个家常的酸笋螺蛳煲菜谱，看起来有点复杂，但确实是我会在家做的菜，形式上比较像火锅，量比较大，很适合边吃边和朋友聊天

所需材料
主角：石螺，也可以根据喜好换成钉螺、田螺；酸笋。
酱料：任意品种的辣椒酱（郫县豆瓣酱、桂林辣椒酱、蒜蓉辣酱等均可，能炒出红油就行），生抽，蚝油，盐，糖，料酒
植物香料：姜葱蒜，小米辣，干辣椒，甲蒌/紫苏/藿香/九层塔或任意用于出锅前增香的香叶
配料：炸芋头块，豆腐果，炸腐竹

烹饪过程
1.石螺在市场让摊主去尾，回家再自己清洗一遍，或者带回家中自行处理，冷水下锅加料酒焯水至沸腾，倒出沥干水分备用
2.姜葱蒜切片；根据个人口味备用小米辣，两斤石螺参考用量是微辣1～3颗，中辣5～8颗，重辣11颗（后文的酱料用量也都是基于两斤的量）；紫苏/甲蒌洗净，用刀背拍一下切丝备用
3.酸笋切薄片，热锅至冒烟放适量的油，油温六成色转中火将酸笋片下锅，煎至酸笋片变透明，将酸笋拨至锅边或盛出备用
4.下姜葱蒜转小火炒香，加入两汤匙的辣椒酱煸炒出红油，下螺蛳、刚才离锅的酸笋和小米辣，转大火翻炒两分钟，翻炒过程中将三勺料酒、五勺生抽从锅边淋入
5.加水直至没过锅内食材，大火烧开后转小火加盖炖煮20分钟，石螺需要比较长的时间才能炖煮进味，并且将鲜味充分释放。
也可以加入黄豆酱、海鲜酱、柱侯酱或任意黄豆发酵类酱料，用于增加风味；加入三五颗干辣椒炖煮，不会增辣只增香；对腥味敏感的人也可以根据喜好加入适量八角、花椒、桂皮去腥
如果准备了炸鸭脚、卤猪蹄，也这一步放下去一起炖煮，做螺蛳鸡的话提前半小时腌制好鸡肉，出锅前十分钟放入
6.开盖进行基础调味，放入两茶匙的糖，之前的酱料都有盐，尝一下汤汁，根据个人口味加盐，放入剪口的豆腐果、炸腐竹再煮三分钟，炸芋头和香叶丝一同放入，加盖焖煮一分钟，就可以出锅了

Tips：举例的配料大部分是可以直接在市场买到的食材，也可以自己准备，就是会辛苦过头，如果买不到的话也可以换成任意你喜欢的食材，鸭胗鸭肠等下水和螺蛳煲很适合，黄豆芽飞水后出锅时直接垫底也很不错
汤可以用于烫粉，相当于在家自己做螺蛳粉了
量很大，独居请酌情增减食材用量