草莓小偷 @[email protected]

材料：辣椒（螺丝椒/辣的长椒都可以），肉（推荐猪梅头肉也就是shoulder blade），蒜和葱白切好备用

做法：
1. 肉切成均匀的片（如果觉得不好切可以稍微冻个半小时会好切很多）。放一点小苏打一点点水抓匀（起嫩肉效果），加少量盐和白胡椒粉（这两个炒菜的时候加也行），适量料酒，加入适量淀粉，抓匀后再喷一点点油封上，一旁备用。这样肉会口感很好，炒的时候也不会粘连！

2. 先热锅喷一点油，小火煸炒剪好的辣椒段到微微虎皮/任何你觉得可以的程度，但不要焦了，之后盛出备用

3. 因为梅头肉会有一些脂肪连接部分，切肉的时候我特地把那些地方单独切下来，此时先把油脂多的几块先扔下锅，变得金黄煎出油之后，下切好的蒜片葱白爆香。

4.这里开始都要开大火，下肉片，用铲子快速滑开肉，此时可以先不动，让它自己煎个大概半分钟到一分钟，再翻面，会发现有些薄的可能有点微微焦脆了，再持续翻炒。这一步会让肉有更丰富的口感，不喜欢也可以跳过直接翻炒。

中间加入适量生抽老抽（我主要是补盐，生抽加得少，老抽上够色就可以不要贪多），也可以加点鸡粉，觉得肉还有一些腥味的话还可以趁大火补些料酒。炒到肉差不多熟再放青椒，翻炒均匀后撒点葱段。

关火之后我让它炉上静置了两分钟，也是想让一部分肉稍微焦脆一些，我觉得辣椒炒肉的精髓就在这一点点的焦感，同时这种炒法做出来肉本身是嫩的，不会老。辣椒喜欢脆的就少煸炒一会儿，喜欢更软更虎皮的就多炒一会儿，总之是比较随意自由的菜谱。

参考做菜流程：先煸炒辣椒，过程中处理肉和切辅料，之后再炒肉，这样比较能够利用时间，我大概十五分钟就做完了。菜品参考图如下：

和朋友聊天说到象友税，象上有很多收费服务宣传，赚钱当然无可厚非，但是不是利用“象友”这个身份以及大家对“长毛象”环境的信任有一定程度剥削呢，大家在使用服务时可以自行判断。在哪个平台人都没有什么不同，不会因为在长毛象上收费就更专业值得信赖，请最好不要把对毛象的信任嫁接到个人身上。
eg. 如果我看到有咨询师公开强调自己一半来访都是象友，那我不会信任这个咨询师。

心理咨询服务只是这些收费服务里如果出问题可能更严重的一项，并且更不透明，无法用标准判断，也更容易take advantage of “象友”身份（抱歉这句话有点不知道用中文怎么表达，大概是更容易借助象友滤镜而忽略一些咨询中更复杂的感受）只是一些个人无聊浅见，你不认同的话当我放屁即可，本账号不找人吵架也不太喜欢和陌生人说话。

@OneDayLessZzz 对伦理的理解还停留在狡辩式的是不是“创到来访”，在正式解释说接受监督的声明里用这种表达还宣告“混乱善良”，我对你执业水平也觉得叹气和遗憾了。以及，不要在象上寻找监督，这些问题你应该去和你的督导聊，还是说作为执业只有这么点小时的咨询师来说你连督导也没有？
最后是，Doctor的缩写是dr. Doc.作为缩写并不正式也通常是叫医生，如果你要原样使用别人的disclaimer好歹把对方的头衔打对以示尊重吧。

这两条中文内容也挺值得参考的：

假如当事人关注了我的微博 | 私人执业社交媒体使用准则
https://mp.weixin.qq.com/s/WAhKi6HiqTZa3tLFVkAN_Q

《心理咨询师微信使用指南》：这个微信行为不仅极不专业，且涉嫌违法！
https://mp.weixin.qq.com/s/3K8PA57bkiTSGVzEjnDCUQ

如果你觉得你的咨询师在社交媒体上和你的空间边界感让你很不舒服，或许这些内容可以让你找到答案。

（以下根据我所在地加拿大/北美的行业法规）首先，这违反了咨询师伦理；其次，尤其当你也使用自己的社交媒体账户去接触咨询师时，你大概率暴露了自己最脆弱的一个小角落。作为咨询师不应该去主动探寻来访的社交媒体账户内容，但是如果咨询师通过这样的方式接触未来client，显然风险最大的是作为服务使用者的你。

尤其是，当咨询师本人将私人账户和专业账户混在一起，对来访尤其不利，因为来访很容易被操控。举个例子，如果你看到你的咨询师sns账号上更新了一条关于工作的小抱怨，你可能会想这是不是在说我？或者即使你知道和你无关，可能你也会想我会不会给对方带来了压力？又或者，在下一次你的咨询师出了某些错误时，你会想到那条觉得算了，ta也不容易（因为你有可能潜意识害怕成为导致对方发那条post的人）

即便，即便咨询师毫无此意，但你作为在咨访关系中相对更vulnerable的人，咨询师发的任何一条post都可能会间接操控你的情绪。更别说那种会在社交媒体上和来访互关互动的了，哪怕不互关，单单是互动本身就会向别人暴露谁是ta的来访，或者是某些平台无法隐藏follow和follower，那么也会很容易暴露隐私信息。

此外最最最需要警惕的是会在社交媒体上po出来访感谢信或者是记录来访内容的，哪怕隐藏了关键信息，这绝对违反规定，我不清楚大陆咨询师执业硬性规定，但至少这从伦理上也不对。

另外附上几条参考信息，p1-2是一位加拿大执业的同行老师给的分享（已经过对方同意发出），可以看到在加拿大安省的规定里，只要你的社媒账户说了你是咨询师就需要对账户所有发言完全负责，并且不会因为你用中文并且在中文平台上说话就免责。p2是这样的主动招徕来访的行为也是违反规定的。

p3是我在中文平台上看到过的还不错的一个咨询师社交媒体专业账户的disclaimer，p4是加拿大BC省心理学家协会出的社交媒体使用守则，也可以参考一下，其实最简单的就是通过这个账户是不是专业账户来首先判断这个咨询师有没有分不清专业和私人的界限，如果是专业账户，但是又不断暴露自己的私人信息or隐性暴露来访的可能信息，包括但不限于来访是从这个账号联系到ta的，来访同样活跃在这个账号的平台/是ta的互关或者粉丝等等。如果遇到这样的咨询师，不用怀疑，ta已经违反了行业伦理，如果ta在加拿大（别的国家我不敢下定论），你是可以report给相应协会的。

并不是说所有想要寻找咨询师的人都有义务了解这些，但互联网确实很容易让人落入陷阱，最近又实在看到太多违规的咨询师现身说法所以多嘴几句。

Disclaimer：本人非加拿大执业咨询师。